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2ちゃんまとめドットコム

【朗報】韓国のマッコリは日本酒よりはるかに「優秀」、日本の研究チームが立証

電子書籍 コミック

1 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:10:22.27 ID:VLuJaOP+0●.net ?2BP(2000)

2017年11月16日、韓国・聯合ニュースは、韓国のマッコリが味と栄養面で日本酒を凌ぐとする日本人研究者の調査結果を紹介した。

東京農業大学短期大学部醸造科学の數岡孝幸准教授の研究チームが、韓国農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社(aT)の依頼を受けて行われたマッコリの成分分析結果によると、
日本に輸入される韓国産マッコリ11製品の中で、生マッコリ4製品には日本酒やワインとは異なり、生きた酵母と乳酸菌が含まれていた。
また、マッコリに含まれる乳酸は日本酒の1.2〜1.9倍多かった。

日本酒の場合、酵母は含有しているが通常ろ過を経るため、乳酸菌は含有しておらず、ワインは長期熟成の過程で微生物が消え、酵母と乳酸菌双方もとも含有していない。

日本酒は有機酸が多く含まれているほどコクがあり、良い評価を受けるが、今回調査した生マッコリには平均的に日本酒に比べ1.6〜2.3倍多くの有機酸が含まれていた。

ワイン特有の味を出すクエン酸の場合、マッコリには平均1リットルあたり607ミリグラム含まれており、ワインの同0〜500ミリグラム、日本酒の同50〜150ミリグラムより多かった。

今回の調査では、3大栄養素の一つであるタンパク質もマッコリが日本酒に比べ2.8倍、ワインの5.5〜11倍多い事が確認された。

aT関係者は「日本でマッコリは、『美容と健康に良さそうだ』という漠然としたイメージのみがあった」とし、
「今回の研究結果をもとに、マッコリに関する正確な情報と知識を日本の消費者に広く知らせる」と語った。

この報道を受け、韓国のネットユーザーからは「日本酒はよく分からないが、マッコリは美味しい」「確かに乳酸菌は多そう」「これまでにもマッコリにはいい話をよく聞いていたが、
科学的に証明されたね」など、マッコリへの高評価に好意的な意見が寄せられた。

その一方で、「酒はアルコール摂取のために飲むのであって、栄養摂取のために飲むのではない」と、評価内容への疑問の声もみられた。
その他に、「マッコリの素晴らしさを広めようというのか、漢民族の優秀さをアピールしようというのか?」というコメントもあった。(翻訳・編集/三田)

https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20171119/Recordchina_20171119001.html

105 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:02:07.36 ID:u2ShMnXj0.net

嫌韓ではないのだが、3回も
甘味料入りのマッコリ飲んで気分悪くなった
もう2度と買わない

379 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 05:17:34.60 ID:OduEXIm30.net

いちいち優劣付けないと生きてけないのか。酒なんて人の好き好きじゃねーか

237 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 18:29:23.71 ID:vII6wyP70.net

鮮人から金を受け取ってないかきちんと検証しろ

443 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 11:55:01.38 ID:xCXkBGLc0.net

つーかアルコール飲料の時点で体に悪いわな

100 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:59:43.20 ID:eNZglSdJ0.net

ただただまずい

199 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 17:27:05.93 ID:nHF7QFTn0.net

べつに乳酸菌、酵母のために飲んでるわけじゃないし
研究目的が理解できない

459 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 13:33:11.94 ID:5gvLNwfU0.net

>>452
全く同じなんですが
差別主義者に差別で返す時点で同レベル、バカはそういう所を理解せずに「先にやってるから差別していい!」で返す、だから周囲からバカにしか見られないんだよなあ
こういう「だけ」でオラつくのは楽しいかな?w

397 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 07:16:24.93 ID:677P9HVp0.net

栄養豊富でまずい酒ってなんの存在価値があるの
栄養欲しけりゃ酒なんか飲んでないで野菜ジュース飲めやハゲ

318 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:50:38.38 ID:qn+NmcWg0.net

どぶろくと比べろ
マッコリは甘酒にも劣る

48 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:36:14.27 ID:nnbczVQW0.net

< `∀´>「我々は日本の研究チーム ニダ」

175 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:56:59.66 ID:apvFcH2OO.net

人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)

福岡 :153万 九州1位☆
仙台 :108万 東北1位★
北九州:95万 九州2位☆
熊本 :74万 九州3位☆
鹿児島:60万 九州4位☆
大分 :48万 九州5位☆
長崎 :43万 九州6位☆
宮崎 :40万 九州7位☆
郡山 :33万 東北2位★
いわき:32万 東北3位★
秋田 :31万 東北4位★
久留米 :30万 九州8位☆
盛岡 :30万 東北5位★

宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人

福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人

491 :名無しさん@涙目です。:2017/11/22(水) 04:45:32.21 ID:by7feaR20.net

アルコール度数低すぎて雑菌が死なないのが仇となってるな

266 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 19:27:38.68 ID:ODqm3OfV0.net

マッコリを日本の正月での定番のお酒にしようよ。

186 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 17:14:09.82 ID:l3deMapY0.net

いくら体によかろうが飲まない。
いくら体に悪くても日本酒を飲みます。

301 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:14:25.40 ID:2v5u4EZw0.net

比べるなら甘酒あたりじゃないのか?

433 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 11:21:26.56 ID:5gvLNwfU0.net

安倍も炭酸マッコリと韓国焼き肉は大好物だからな

26 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:27:00.59 ID:XtpbxTGm0.net

その一方での人、めちゃくちゃ冷静だな。全くその通りで旨いと思うものを飲めばいいわ

162 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:46:43.84 ID:oHql8O+g0.net

ワインとかポン酒って乳酸菌が入ったら失敗じゃないのか?

118 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:07:41.94 ID:aY5XLMw20.net

>>32
臭いし不味いし宅飲みで持ってったら間違いなく次から呼ばれなくなるレベル
うちはよく罰ゲームで飲ませたけどさ

なんか食欲のバッタとかクワガタみたいな扱いだった

138 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:27:25.41 ID:1xtSgRlb0.net

下戸なのでよく分からないのだけれど
日本酒に栄養を求めるものなの?
春一番が酒だけで栄養補給してて死んじゃったのは覚えてる

387 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 05:59:26.44 ID:a3AMQSgE0.net

どぶろくに甘味料を入れただけって言う印象…

375 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 04:02:22.95 ID:MtnjmB790.net

マッコリなんて韓国じゃヤカンで回し飲みするような酒だぞ。

83 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:49:50.78 ID:MDJKHRxc0.net

マッコリより米からだけ作ってるどぶろくのが優秀ってことだな
あれ? どぶろくも日本酒だけど おかしくね?

349 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 00:04:08.46 ID:U095PQpz0.net

日本の酵母菌とアステルパームの入った伝統酒

223 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 18:10:10.86 ID:Maw5p3AC0.net

なんで日本酒は清酒と言うのかわかってねえんだなw

204 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 17:29:33.61 ID:v+jPlKXe0.net

でも不味いんだよなぁ

286 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 20:19:01.64 ID:jk3B0ZMx0.net

>>1
大腸

49 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 15:36:33.97 ID:Fkvqh6ch0.net

悪い事をするときは!

121 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 16:08:24.00 ID:AEptH+xu0.net

>>110
そうかあ?
問屋がえらく安い値段でごり押ししてくるから特価メニューで入れてはみたものの、最初は物珍しさで
頼む人いたけど結局不味いの一言で値段下げてもオーダー入らなくなったよ
普通に美味しいマッコリがあるんなら入れてもいいけどそんなの知らんし問屋も教えてくれない

436 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 11:39:31.05 ID:ov9UCjP90.net

マッコリを飲むぐらいならカルピスのウォッカ割りでも飲むわ。

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