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若者の「だし離れ」が加速中 30代以下は29.3%がだしの取り方を知らない

電子書籍 コミック

1 :名無しさん@涙目です。:NG NG ?PLT(16930).net

「だし」の取り方を知らない30代以下は3人に1人。「だし」を取った経験がない人は3人に1人。30代以下は約4割。
漢字で「だし」が書けない人が3割!お味噌汁にだしが必要だと知らない人も

この度、日本出版販売株式会社(代表取締役社長:平林 彰、略称:日販)は、2018年1月28日(日)に第1回「だし検定」を
開催するに当たり、「だしに関する意識調査」を実施しました。調査期間は2017年10月24日(火)〜31日(火)、
インターネットにより全国の10代〜60代の男女1274名に対してアンケートを行いました。 

<< 調査結果概要 >>
●だしの取り方を知らない人が23.4%。30代以下は3人に1人(29.3%)がだしの取り方を知らない。
●だしを取った経験がない人は3人に1人(約33%)。特に30代以下は4割の人がだしを取った経験がない。
●だしを取らない理由の1位は「市販のだしパックで十分だから」 。
●だしを取ったことがあると答えた人も、頻度は年に数回がもっとも多い。(約3割)
●漢字で「だし(出汁)」を書けない人が26.5%。若い人ほど割合は増加。
●お味噌汁にだしが必要だと、20代の約1割が知らない。
―調査対象―
全国の男女 1274名

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000023227.html
https://prtimes.jp/i/23227/11/resize/d23227-11-691473-1.jpg

416 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 07:22:40.69 ID:K5UVwQKk0.net

鍋に最初昆布入れるのも出汁とったことにカウントしていい?

345 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 01:24:05.99 ID:8X0o5S/A0.net

>>206
土井さんは味噌汁は濃くても薄くても出汁があっても無くても具だくさんなら一品と言えると言ってるからな

444 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 10:28:27.30 ID:+Qkwe1hu0.net

分かるけど顆粒ので済ますな
大量に作るでもないと不便でしょうがない

435 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 08:56:03.03 ID:C0cLl8wN0.net

教えてないだけじゃん
親も料理やらんし

離れってか、少子化で絶対数が減ってるだけだよな

418 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 07:33:59.78 ID:X0nY5/iy0.net

出汁入り味噌ならともかく、出汁入れない味噌汁とかゲロマズだろ

510 :名無しさん@涙目です。:2017/11/22(水) 08:20:34.23 ID:OHrWSv2u0.net

だし入り味噌

516 :名無しさん@涙目です。:2017/11/22(水) 13:33:51.70 ID:dEqLkOwm0.net

貴様!俺をダシにしたな!

201 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 22:19:38.40 ID:k5hfPhQf0.net

出汁で売ってんだから
わざわざ金かけて出しとる必要ない

42 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:11:07.97 ID:9X21J7/i0.net

でじるの取り方を知らないって何だよwww出た汁を取るだけだろw

しばくぞ

471 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 13:57:06.76 ID:LZk3nvGI0.net

>>470
3日後にまた来て下さい。本物の顆粒出汁をご馳走しますよ

436 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 08:57:32.22 ID:C0cLl8wN0.net

今のお母さん、全然料理しない人多いよ
全食外食か冷凍
そもそも子供と一緒に食事しない

388 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 05:02:24.38 ID:/g34lCTR0.net

>>387
昔ばーちゃんの手伝いで頭とハラワタよくとってたけども
湯通ししなくても案外キレイにとれるし掻き出すほど神経質にやらんでもいいよ
大まかにブチっと頭とお腹のとこ千切れば大丈夫

28 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:05:25.08 ID:obqLrown0.net

>>20
節子、それ灰汁や

74 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:20:34.65 ID:28FxnMCQ0.net

魚の死体汁

452 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 10:42:40.31 ID:88vumlw30.net

あごだしが〜、とか話してたら通に思われるんだろ?

245 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 22:56:28.39 ID:6wYIsUQv0.net

>>243
味は違うだろ馬鹿

252 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 22:58:38.77 ID:00C/ok3f0.net

顆粒があればね

5 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 20:59:09.98 ID:9uf2QTtp0.net

山形県民涙目

110 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:30:51.36 ID:1QmRH0pR0.net

>>101
これだよな
手間も金もかかるし食にそこまで拘らなくなった

424 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 07:48:33.79 ID:L9GFf2xO0.net

料理の鉄人で道場六三郎をリアルタイムで見てない世代だからしゃーない

279 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 23:19:12.54 ID:dOg7P+1y0.net

もやしを炒めた出汁は嫌いか?

351 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 01:45:03.91 ID:e3YsU9oq0.net

粉末入れたらうまい

156 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:50:45.26 ID:CoHpJGiF0.net

ほんだし溶く位できるわ

396 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 05:42:09.44 ID:T1R7p+vA0.net

要はタンパク質とかアミノ酸の味ってことだろ

531 :名無しさん@涙目です。:2017/11/23(木) 10:35:36.20 ID:aj+G0QlZ0.net

>>1
だし検定ってなんだよ
なんか無意味な検定増えてるけど、どこに需要あんの?

267 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 23:06:39.98 ID:RGSOzg010.net

アサリ出汁と蟹出汁大好き

426 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 08:01:07.90 ID:huQp1lvj0.net

昆布も鰹節も煮干しも高いからね

407 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 06:24:32.67 ID:HQfO72WP0.net

>>400
鍋に水張って煮干し放り込んで一晩放置でもできますぜ

114 :名無しさん@涙目です。:2017/11/20(月) 21:32:10.91 ID:xPqD+o1j0.net

塩分がない粉末だしを売り出したら、バカ売れすると思う

373 :名無しさん@涙目です。:2017/11/21(火) 03:45:37.05 ID:TGbT3D/80.net

>>368
手でポロっと簡単に取れるよ
頭と内臓を取るのは常識だよ
水で戻してからって馬鹿か
臭みが出るから取るのに
頭の悪い奴だな
朝鮮人か

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