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アメリカ外食業界「チップは面倒くさいから廃止しよう」→大失敗

電子書籍 コミック

1 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:31:18.75 ID:kywXUNDf0.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/pc3.gif
<アメリカの外食サービスでわかりにくいチップ制度を廃止しようという動きがあるが、最低賃金やハラスメントなどの問題がからんでうまく行っていない>

2014年前後からニューヨークやサンフランシスコなどの高級レストランでは、アメリカで長く根付いていた「チップ制」を廃止する動きが始まっていました。
その背景には様々な理由があります。

1)サービスの質によってお客が金額を決めるチップ制では、従業員の収入が安定しないので固定給100%にした方が、人材が定着するであろうこと。

2)一部の悪質な店などで、100%サービス要員に還元すべきチップを店側が横領していた例もあり、業界の透明性を高めたい。

3)客にしてみれば、チップ金額の計算が面倒なのでチップ込みの金額の方が親切。

4)チップ制のない国からの訪問客が、チップを払い忘れるトラブルが増えていたが、これを避けるため。

といった理由が、廃止の背景にはありました。最大の理由は1)で、従来はアメリカの多くの州の最低賃金制度では、「チップ分配後の金額を入れて
最低賃金をクリアしていればいい」ということになっていたので、チップを廃止して固定給にした方が、従業員の処遇改善にもなるという期待があったのです。

ところが、多くの店はこの「チップ制廃止」の結果を失敗と判断して、静かに従来のチップ制に戻りました。そこには2通りの原因がありました。

1つは、従来のチップ分を固定給に上乗せして、例えばNYの高級店などでは時給25ドル(2600円程度)までアップしたのだそうですが、
公明正大に固定給にしてしまうと、連邦(国)の所得税源泉徴収がされ、州の所得税源泉徴収に、さらには社会保険料も引かねばならなくなった結果、
従業員からは「手取りが減った」という不満が出たのだそうです。

レストラン業界、特にホールの現場というのはキャリアの谷間で生活のために働く人などが多く、「公明正大に納税義務を果たす」よりも
「毎回の手取り額」が大事という働き方をする人が多いこともあり、結果的に「チップ制廃止店」では人材が集まらないということも起きました。

全文
https://www.newsweekjapan.jp/reizei/2018/05/post-998.php

77 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:58:11.05 ID:obLZfUTm0.net

最初からチップ5ドルとかきめておいて
勝手にとってほしい

80 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:59:50.72 ID:PCFtPMhZ0.net

>>54
税金引かれない金が3万とか最高だな

156 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 14:02:03.73 ID:ILFKYKIk0.net

>>147
多分それは捉え方が互いに逆なんだろうなと感じた

海外に行ったことなかったら、日本は現金主義でその環境で生まれ育っているわけだから
小銭を常に用意しておかないと面倒だと
そもそもあまり思わない筈

逆に海外に行ったことが多い人から見ると
小銭を常時云々について問題があると言うなら
カードで払おうよって話を踏まえて居るわけで。

ホールドアップもあるから現金持ち歩きは
リスクでしかないと
認識してもいることもあって、なんで常に現金払いの
前提なんだという返し方をした。

78 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:59:19.51 ID:Z1MAAZMG0.net

>>1を読んでるときは普通に成功してんじゃね?と思ってしまった>チップ廃止
国に徴収される以上に給金を上げるのは流石に無理なのか

125 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 12:44:02.21 ID:vq226XZY0.net

チップって課税されてなかったのかよwwwwwwwwwwwwwwwwwww

28 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:53:33.40 ID:/pYN/cas0.net

払う物は100%払え
その上に有るのがチップだ

165 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 14:16:12.05 ID:holipKLd0.net

何だあれって一回事業者に回収されてんのか?
そのままサービスマンのポッケに入ってるものとばかり思ってた

52 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:24:31.71 ID:4vqEONjb0.net

納税するのが嫌って事かよ

135 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 13:04:39.07 ID:BkrDHDSs0.net

ハワイ行った時、ホテルでチェックアウトする前にちょうど掃除の人が来てチップ渡してなかったから余分に渡した
そしたら大喜びしてボールペンとメモ用紙くれたっけなぁ
それとか移動販売のジュースやらお菓子とか軽食売ってる所でもチップ渡したら大喜びしてお菓子余分にくれたっけなぁ

デニーズなんかも釣りいらないよー、チップにどうぞって渡したらこれも大喜びしてたなぁ

ちょい余分にあげるだけで凄くよろこんでくれるんだねぇ
1ドルを2ドル渡したとかそんなレベルだよ?

110 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 08:32:35.94 ID:qOd1skIt0.net

ブルーチップ

164 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 14:13:34.62 ID:NkyAmOzJ0.net

葬式の時斎場で運転手に何万円、焼き場で何万円とか指示されるけど
あれは全部非課税
月に何千万円も溜め込んでるのに税務署は見て見ぬ振り

14 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:41:09.80 ID:WyUyedzM0.net

チップで稼いでる奴らいるからねえ

111 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 08:45:50.90 ID:Mui8ZLmO0.net

>>37
>チップ制度やめてほしい
>というか金額をお前らが決めんなという感じ。もてなしに対する礼みたいなもんだろ?
>100ドルの料理に対して25%とかさーホテルのベットメイキングに対する礼なんてものは気持ちだろうに

100 USDぽっちの料理でTip 25%とか
意味わかんねーよw 明らかに払い過ぎです

超高級店に25人くらいのパーティー予約して
押しかけたのなら分かるけど、仮に日本人から教えられて
そうして居るなら教えた人はよっぽバブル期の老害かな
ただの間違いにせよ、いずれにしてもずれてる
センスない

29 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:55:56.38 ID:RUBvz8NP0.net

チップになれてるやつらが急に固定になったら仕事真面目にやらんだろ
いいサービスしたら見返りがあるからやってんだぞ

79 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:59:47.98 ID:2Eu6mN5/0.net

料亭で接客のバイトしてるけど日本人の客でも稀にチップくれる人がいて嬉しい

147 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 13:49:38.38 ID:AtOUekQy0.net

>>142
横だけど
なんで常に現金払い前提なんだよって言ってるやん
そりゃ海外行った事ないのかって思うよ

2 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:32:20.72 ID:abGJ3rfw0.net

馬鹿だなあ

50 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:22:37.82 ID:wB18ossI0.net

むしろ今までずっとアメリカは徴税テキトーだったのかよ

58 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:29:59.22 ID:+AfKkOTE0.net

チップ分は税金も社会保険料も払わなくていいのかよ
なんか納得いかん

136 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 13:11:00.73 ID:4g7IdNle0.net

日本にも医者への心付けとかあるけど止めてほしい。

136 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 13:11:00.73 ID:4g7IdNle0.net

日本にも医者への心付けとかあるけど止めてほしい。

38 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:06:44.46 ID:yTfHc6rX0.net

チップはマジで面倒くさいからな
世界的に廃止の流れになるのは残当

113 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 08:56:43.73 ID:X8s/LBRL0.net

フィートとポンドと華氏
チップ制度
ESTA
TSAロック

これ面倒だからアメリカ旅行しない

185 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 18:31:36.66 ID:Rx33NrbA0.net

日本でチップの習慣なんかついたら税務署がカンカンに怒るんだろな

101 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 06:00:50.32 ID:0/0REEBs0.net

チップには税金かからないのか

82 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 00:03:20.77 ID:LbhhNHdR0.net

態度悪いやつにチップとかアホかと思う

47 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:16:37.55 ID:yiqpByas0.net

日本でもチップの風習が欲しいなあ
100円や500円札があればいいのに

57 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 23:29:42.00 ID:rqcyZ26L0.net

すげえ適当な国だなw
税金関係こんな緩いはずないだろ

163 :名無しさん@涙目です。:2018/05/16(水) 14:13:29.81 ID:vXt5uhoy0.net

チップは申告しなければ労働による収入扱いにならないのか
ガバガバだなあ

3 :名無しさん@涙目です。:2018/05/15(火) 22:32:53.19 ID:lCB1E6lB0.net

チップで貰うと脱税出来るのか

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